まめりんご

暮らしの豆知識をわかりやすく

「 食べ物 」 一覧

干し椎茸

干し椎茸を保存してつく虫は何?除去する方法は?食べても大丈夫?

2019/05/23   -家事・DIY
 

干ししいたけにつく、こげ茶のゴマ程度の大きさの虫。 高級な国産の「冬茹(どんこ)」が虫食いで穴だらけになると本当にショックですよね。 この、カブトムシの角と足を取ったような2mmの甲虫の正体は一体何で …

息子の彼女

息子の彼女が挨拶にきて食事する!夕飯はおもてなし料理にすべき?

2019/05/20   -家事・DIY
 

大学の寮に入っている息子の彼女が家に来ることになりました。 お互い大学生なので結婚の挨拶というわけではありません。 休みにこちらに観光に来た彼女と一緒に夜行バスで大学の寮に戻るが、帰る前に家で夕食を食 …

高山 古い町並み

高山の食べ歩き古い町並みさんまちのおすすめグルメ

飛騨高山観光といえば、出格子(でごうし)のある古い町家。 レトロ感溢れる美しい「古い町並み」ですよね。 高山の歴史や文化が残るゆったりとした雰囲気の町並みはとても魅力的。 古い町並み「さんまち」は国内 …

みかん 部位 名称

みかんの薄皮の名前は?白い部分や皮は栄養があるって本当?

2018/10/25   -健康・美容
 

冬に欠かせない果物、みかん。 とても身近な食べ物ですが、ふさや白い筋などみかんの部位の正しい名称ってわかりますか? みかんのふさ、あの薄皮に包まれた部分の正式名称の漢字は、東大生の正答率0%という超難 …

黒豆 しわあり

黒豆しわあり関東風レシピ!歯ごたえのある固め仕上げ

おせち料理の黒豆の作り方といえば、 ふっくらツヤツヤ柔らかく! お正月の黒豆が固くシワがよると、 黒豆を煮方を失敗した〜、と思いますが、 お節の黒豆は「しわあり」に煮るもの という説があるのをご存知で …

黒豆とチョロギ

おせちの赤いやつ!黒豆の飾りの赤いのは何?

おせちの黒豆に、不思議なかたちの 「赤いもの」が添えられていました。 黒豆に金箔を添えて華やかにする、というのは 見たことがあるけれど、赤いものは初めて。 形がとても独特で、正直ちょっと気持ちが悪い …

黒豆を煮る

おせちの黒豆が黒くならない!煮る時は鉄が必要?釘の代わりは?

おせちに黒豆を煮たけれど、なんだか色が悪い。 売っている黒豆のように真っ黒にならないのはなぜ? 黒豆は古釘(ふるくぎ)を入れて煮ないとダメ! というのは聞いたことがあるけれど、 錆びている釘を食べ物と …

黒豆 おせち

おせちの黒豆はいつ作る?下ごしらえはいつから?いつまで持つ?

おせち料理を全部手作りする余裕はないけれど、 お正月に何か手間暇かけて一品作ってみたい! そんな時におすすめなのが「黒豆」です。 おせち料理の中でも、 黒豆・数の子・田作り は「三つ肴(みつざかな)」 …

ざるとみかん

みかんがカビる原因を断つ!箱買いしたときの保存方法

2018/09/12   -家事・DIY
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冬のビタミン補給に美味しく手頃なみかん。 手で簡単に皮をむけるみかんは子供にも 食べやすく、みかんのシーズンになると お得な箱買いで常備しておくのですが、 暖房の効いた今の家、特にマンンションには 昔 …

クリスマス魚料理

チキン嫌いのクリスマスメインディッシュお魚&シーフード編

チキンが嫌いな家族や彼、彼女に おすすめのクリスマスのメニュー。 お肉編 に続いて魚(シーフード)の メインディッシュを紹介します。 クリスマス料理というとチキンや ローストビーフが思い浮かびますが、 …